PINA COLADA MAISON
PINA COLADA
Comme pour la grande majorité des cocktails, l’histoire de la Piña Colada est vague et plutôt floue. C’est l’un des cocktails dont il existe le plus grand nombre de variantes. La version que l’on connaît aujourd’hui date de 1954 et vient de Porto Rico: le barman Ramon Monchito Marrero l’a créé pour la première fois au Bar Beachcomber de l'Hôtel Caribe Hilton de San Juan. Les ingrédients de base sont : du rhum, du jus d'ananas, de la crème de noix de coco et de la glace.
coût de la recette : 2 à 3 euros (France 2025)
Ingrédients
Quantités pour 1 personne
- 4 cl de rhum blanc
- 12 cl de jus d'ananas
- 6 cl de crème de coco (ou lait de coco)
- 2 cl de sucre liquide (ou 1 c. à soupe de sucre en poudre)
- glaçons (ou glace pilée)
Ustensiles
- 1 Verre long drink (contenance 20 à 25cl)
- 1 Doseur
- 1 shaker ou blender
Instructions
- Dans un shaker ou blender, bien mélanger les différents ingrédients (crème de coco, jus d’ananas, sucre et rhum).
- Dans un verre long drink (20-25 cl) remplir aux 2/3 de glaçons ou de glace pilée et verser le mélange par-dessus.
- Remuez doucement avec une paille et dégustez le cocktail.
Notes
Il y a beaucoup de variantes du Pina Colada (Mojito Colada, Happy Colada…). A tester !
On peut bien entendu adapter la recette décrite en modifiant les proportions des différents ingrédients, pour une Pina Colada plus corsée, passez à 6 cl de rhum, pour un cocktail plus crémeux, diminuez le volume de jus d'ananas par 2, supprimez le sucre pour augmenter un peu l'acidité, tout est possible et adaptable aux goûts de chacun.
